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CARACOLES ENVASADOS

Caracoles.jpgLa prensa se hacía eco esta semana de una curiosa y hasta sorprendente noticia:la prohibición de coger caracoles silvestres sin una normativa explícita o un permiso escrito. Cada vez nos cierran más las puertas al campo. Y quizás tengan razón. Porque se ha pasado de realizar una actividad como algo lúdico y de ocupación del tiempo de ocio: coger rebollones, caracoles, té o poleo, a convertirse en auténticos depredadores de nuestro entorno natural.
La verdad es que es una pena, porque los aficionados a esta actividad en primavera o en otoño - cuando llueve más que este año - vamos a echar de menos pasear por los caminos de nuestras huertas, recolectar una pequeña bolsa de caracoles y degustarlos luego en casa. Se comenta que puede haber peligro de gastroenteritis debido al mal estado de los gasterópodos. De todos modos, el riesgo también es evidente en otros productos bien envasados y que han pasado control de calidad, como los pollos contaminados de este verano. Perdemos un deporte y una afición. ¿Comeremos caracoles envasados? Tal vez sí, pero ya no será lo mismo.
30/09/2005 14:39 Enlace permanente. IMPRESIONES

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